一斤小麦出多少面粉

一斤小麦磨成面粉的出粉率一般在60%到80%之间，具体出粉率取决于小麦的品质。以下是几种常见出粉率的情况：

全麦粉 ：出粉率最高，可达到94%。

普通小麦面粉 ：出粉率通常在60%到80%之间。

特一粉、特二粉 ：出粉率可能稍低，具体数值未提及。

20粉、40粉、50粉 ：出粉率依次降低，其中40粉和50粉在东北市场较为常见。

80粉 ：出粉率为80%，属于“后路粉”。

85粉 ：出粉率为85%，出面率较高的小麦。

精粉 ：出粉率一般在70%到75%之间。

水饺粉 ：出粉率较低，约为60%。

因此，一斤小麦可以磨成0.8到0.85斤的面粉。需要注意的是，这些数据是平均值，实际出粉率可能会因小麦品质、磨粉工艺等因素有所不同

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