氢氧化钠和二氧化碳的反应根据二氧化碳的量不同，可以生成不同的产物：
1. 当二氧化碳的量较少时，反应生成碳酸钠和水：
\\[ 2NaOH + CO_2 \\rightarrow Na_2CO_3 + H_2O \\]
2. 当二氧化碳的量过量时，反应生成碳酸氢钠：
\\[ NaOH + CO_2 \\rightarrow NaHCO_3 \\]
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