人参的味道通常是微苦微甜，略带土腥味。不同种类的人参可能会有细微的味道差别，例如白参可能会感觉更苦一些，而品质较好的西洋参可能会更甜，并且味道更加浓烈。人参的味道来源于其含有的皂苷类活性成分，这些成分会在口腔中产生苦味，随后可能会有回甘的感觉
人参不同种类之间的味道差异是什么？
白参和西洋参的口感有何不同？
人参的苦味来源是什么？
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