笨猪一条 | A foolman, a foolpig

自从搬家后，就没开封过那个砂锅，这几天身体不适，想想还是煲个汤喝喝也好

选了这个《健胃佛跳墙》
功效：
此道料理为热量高、营养丰富的汤品，能保健脾胃，增进吸收功能，补益肾气，强健精髓，对肌力，腰力，脚力都有助益。

原料：
大白菜，芋头，栗子，酸笋丝，猴头菇，食盐

这些原料料来不难找到，上午去附近的超市和小店转悠半天，结果栗子都没有卖，猴头菇更是难寻，没办法，只得不要栗子了，猴头菇，就用香菇暂代

做法：
1、芋头削皮，洗净，切成小方块，放入油锅炸至表面略成金黄色；
2、栗子放入滚水中烫过，捞起冲冷水，剥去皮膜;(没买到栗子，没办法，这一过程省略。。。)
3、大白菜洗净，剥大片；酸笋丝以清水快速冲过，拧干；
4、将除了大白菜以外的所有材料放入砂锅中煮，5碗水煮至3-4碗的时候放入大白菜，继续煮约莫半小时即可

起锅盛陶盅后的效果如下，拍的不是很清晰

本文地址 : http://www.foolpig.com/2008/04/27/fotiaoqiang/
如果你对本文感兴趣，欢迎订阅我的博客