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健胃佛跳墙

2008年4月27日 foolpig 发表评论 阅读评论

自从搬家后,就没开封过那个砂锅,这几天身体不适,想想还是煲个汤喝喝也好

选了这个《健胃佛跳墙》
功效:
此道料理为热量高、营养丰富的汤品,能保健脾胃,增进吸收功能,补益肾气,强健精髓,对肌力,腰力,脚力都有助益。

原料:
大白菜,芋头,栗子,酸笋丝,猴头菇,食盐

这些原料料来不难找到,上午去附近的超市和小店转悠半天,结果栗子都没有卖,猴头菇更是难寻,没办法,只得不要栗子了,猴头菇,就用香菇暂代

做法:
1、芋头削皮,洗净,切成小方块,放入油锅炸至表面略成金黄色;
2、栗子放入滚水中烫过,捞起冲冷水,剥去皮膜;(没买到栗子,没办法,这一过程省略。。。)
3、大白菜洗净,剥大片;酸笋丝以清水快速冲过,拧干;
4、将除了大白菜以外的所有材料放入砂锅中煮,5碗水煮至3-4碗的时候放入大白菜,继续煮约莫半小时即可

起锅盛陶盅后的效果如下,拍的不是很清晰

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